酸豆角炒牛肉,姜爆猪肚,虾仁炒丝瓜这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200227关于【酸豆角炒牛肉,姜爆猪肚,虾仁炒丝瓜这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.oamxm.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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酸豆角炒牛肉

做法:1、首先将牛里脊切成片,然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会,酸豆角、泡椒切丁。

2、然后起锅热油,将牛肉片滑熟捞出沥干油。

3、在锅里留底油转中火,下入酸豆角、泡椒进行翻炒,待香味散出后,加一点点白糖,放入滑熟的牛肉,点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。

姜爆猪肚

做法:1、把猪肚治净后,下入二汤锅里,调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒,开小火煲约2.5 小时,至猪肚熟透时,捞出来切成条。

2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸,捞出备用。

3、锅里放少许色拉油烧热,投入鲜沙姜片炒香,下入青红椒条和熟猪肚条略炒,烹入花雕酒、并掺些上汤,待调入盐、鸡汁和老抽后,用中火自然收干汤汁,然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底,倒入爆好的猪肚条,即成。

虾仁炒丝瓜

材料:丝瓜块 适量、虾仁 适量、鸡蛋、蒜片、红辣椒 适量

做法:1、所需食材、准备200g虾仁

2、加入1汤匙料酒、加入一茶匙食盐、加入一茶匙孜然粉、搅拌均匀

3、腌制15分钟、准备2个鸡蛋、打发均匀、搁置备用

4、准备适量食用油、炒熟备用、新油热锅加入少许蒜片

5、加入虾仁翻炒、加入300g丝瓜块、加入2茶匙食盐

6、倒入鸡蛋、加入50g红椒块

7、成品

金钱蛋

材料: 鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽;

做法

1.鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈

2.锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出

3.锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可


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